Принципы здорового питания:
-
в течении дня с пищей должно поступать столько калорий, чтобы покрыть энергозатраты ребенка;
-
рацион школьника должен быть сбалансирован по незаменимым и заменимым нутриентам (биологически значимые элементы);
-
учитывать индивидуальные особенности организма ребенка;
-
минимум 60% белков в рационе ребенка-школьника должно поступать из продуктов животного происхождения;
-
количество получаемых с пищей углеводов для школьника должно быть в 4 раза больше, чем количество белка или количество жира;
-
быстрые углеводы (сладости) должны составлять до 10-20 % всех углеводов;
-
режим приема пищи, важно чтобы ребенок питался регулярно;
-
в рацион школьника должны входить: хлеб, картофель, злаки. Мучные изделия лучше готовить на муке грубого помола;
-
один-два раза в неделю в рацион должна быть включена рыба, а так же минимум 1 раз в неделю красное мясо;
-
бобовые рекомендуется включить в рацион 1-2 раза в неделю;
-
должно присутствовать пять порций овощей и фруктов, под одной порцией понимается:
апельсин,
яблоко,
банан,
другой средний фрукт,
10-15 ягод или виноградин,
2 небольших фрукта (абрикос, слива),
50г. овощного салата,
стакан натурального сока,
столовая ложка сухофруктов,
3 ст. л. отварных овощей;
-
ежедневного следует употреблять три порции молочных продуктов, под одной порцией понимается:
30г. сыра,
стакан молока,
один йогурт;
-
сладости и жирные продукты допустимы, если они собой не заменяют собой полезную и здоровую пищу, поскольку в печенье, тортах, вафлях, картофеле фри и других подобных продуктах очень мало витаминов и минеральных компонентов;
-
стоит минимизировать поступление с пищей синтетических пищевых добавок, а так также специй;
-
включение в рацион свежевыжатых соков из овощей и фруктов